📎加工食品是如何让我们上瘾的! - shuaisoserious

【越吃越懒?】加工食品是如何让我们上瘾的! https://www.youtube.com/@shuaisoserious

• 喜歡甜的東西是我們的本能（甜的食物通常代表生存）

• 為什麼蛋塔比蘋果更吸引人？ -> 糖、鹽、脂肪，同時刺激獎勵系統

  • 透過人類獎勵系統的弱點！

• 大自然的食物幾乎沒有「糖、鹽、脂肪」的混合物，只有精心設計的加工食品能做到

  • 會越來越傾向吃加工食品，且覺得天然食品無味道

• 加工食品缺少膳食纖維

  • 纖維難以保存（例如果汁）
  • 缺少纖維會導致糖無法消耗

食品的分類

• 未加工食品、輕加工
  • 水果、堅果、牛奶、肉
• 加工調味料
  • 植物油、奶油、鹽、蜂蜜
• 普通加工食品
  • 罐頭水果、麵包、果汁
• 重度加工
  • 披薩、可樂、炸雞

原則：

• 一、二類：為主要食物來源，要佔 80 %
• 三類注意糖、反式脂肪、膳食纖維
• 問自己是餓了？還是想吃？：是不是獎勵系統在作祟